Новорічний салат з крабовими паличками і грибами

Приготування:

1. Спочатку підготуємо гриби.
2. Печериці нарізаємо пластинками. Порізані гриби кладемо на розпечену сковороду з невеликою кількістю соняшникової олії.
3. Смажимо на великому вогні до випаровування всієї рідини.
4. Поки смажаться гриби, ріжемо цибулю невеликими кольцями.
5. Моркву натираємо на крупній терці.
6. Коли з грибів випарувалася вся рідина, додаємо до них нарізану цибулю. Якщо потрібно, додаємо ще трохи соняшникової олії і смажимо цибулю приблизно 2 хвилини, до прозорості.
7. Потім сюди ж додаємо підготовлену моркву.
8. Смажимо ще кілька хвилин, поки морква не стане м’якою.
9. Наприкінці додаємо соль та перець за смаком і знімаємо з вогню.
10. Грибам з овочами даємо охолонути.
11. Крабові палички нарізаємо півкільцями.
12. На блюдо викладемо остиглі смажені гриби з овочами, до них додаємо нарізані крабові палички і висипаємо банку кукурудзи.
13. Салат перемішуємо.
14. Готовий салат подаємо на блюді, прикрашеному листям салату.

Смачного!